Понятие о растительных маслах

Растительные (синонимы: базовые, транспортные, жирные) масла – необходимые компоненты домашней косметики, наряду с эфирными маслами использующиеся в ароматерапии.

Далее...

Химия растительных масел

Свойства базовых масел преимущественно зависит от входящих в их состав жирных кислот.
Жирные кислоты могут насыщенными (с одной связью между атомами углерода). Тогда масло с их наибольшим содержанием имеет твердую консистенцию...

Далее...

Классификация растительных масел

По консистенции различают твёрдые и жидкие масла. Твёрдые масла (баттеры) состоят преимущественно из насыщенных жирных кислот. Например, ши, какао, кокос и пр. Жидкие масла (масло виноградных, абрикосовых, персиковых косточек, зародышей пшеницы, миндаля и т.д.) характеризуются...

Далее...